Организация питания в образовательной организации

Питание в детском саду организуется на основе  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Режим питания детей: 5-ти разовое питание (завтрак, второй завтрак,  обед, полдник, ужин). Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1 -3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. 

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. По медицинским показаниям предоставляется диетическое питание.

Ежедневно на информационном стенде и в уголке для родителей в каждой возрастной группе размещается меню. В учреждении организован питьевой режим путём кипячения воды на пищеблоке и выдачи по графику на группы.

Коллектив сотрудников МБДОУ №4 создал оптимальные условия для оздоровления обучающихся:

-Соблюдаются санитарно-гигиенические условия (воздушный, световой, температурный режим в помещениях). В детском саду оборудованы физкультурный зал, спортивная площадка, физкультурные уголки в группах.

-Реализуются задачи по формированию у дошкольников навыков здорового образа жизни, безопасности жизнедеятельности. Организованы занятия познавательного цикла, прогулки, походы, экскурсии, спортивные праздники.

-Разрабатывается рациональный режим дня, соответствующий возрастным особенностям детей, в котором предусмотрена достаточная двигательная активность. Кроме специальных физкультурных занятий (3 раза в неделю), воспитателями планируются подвижные и спортивные игры, индивидуальная работа по развитию движений, самостоятельная двигательная активность, физкультурные досуги, игры-соревнования, недели здоровья, лыжная подготовка в зимний период года.

-Осуществляются мероприятия по закаливанию обучающихся с учетом состояния здоровья детей, температурного режима в группе.

Медицинское обслуживание осуществляется в соответствии с Лицензией на осуществление медицинской деятельности № ЛО-51-01-001609 от 25 июля 2016 г., выданной Министерством здравоохранения Мурманской области.

В дошкольном учреждении имеется медицинский блок, включающий в себя приёмную, медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор. Медицинский блок оснащен оборудованием в соответствии с требованиями СанПиН. Контроль за здоровьем, физическим развитием детей, закаливающими мероприятиями в МБДОУ, соблюдением режима дня, режима и качества питания, а также соблюдением сотрудниками МБДОУ санитарно-гигиенических норм осуществляет штатный медицинский персонал: старшая медицинская сестра.

В МБДОУ №4 ежегодно разрабатывается план  оздоровления на учебный год (План оздоровления детей в условиях ДОУ на 2021-2022 уч.год). В дошкольном учреждении регулярно проводятся медицинские осмотры, наблюдения за детьми, даются рекомендации родителям и педагогам. Во время нахождения в детском саду обучающиеся учреждения находятся в постоянном сопровождении педагогического персонала.